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こんにちは、Koalaパパです🐨
子どもたちと暮らすシングルファーザーで、ホットクックを1年以上使っています。
先に結論です。
ホットクックのミートソースは、家にある材料だけでも、かなり美味しくできました。
公式レシピの材料は17品目あります。
セロリ、マッシュルーム、赤ワイン、ナツメグ、ローリエ——食材も調味料も多いんですよね。
今回はそのうち7品目を使わず、代わりに茄子とピーマンを入れて作りました。
電気代は実測で4.03円です。
※使用機種はシャープ ヘルシオ ホットクック KN-HW24H-B（2.4L）です。
ミートソースを作りたいけれど、公式の材料がそろわない人へ。
公式メニューNo.0079なら、公式より少ない材料でもかなり美味しくできました。
野菜を刻んで内鍋に入れ、スタートを押せば加熱は約30分。電気代は実測4.03円でした。
ホットクックのミートソース｜使用機種とメニュー
使用機種とメニュー
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 使用機種 | KN-HW24H-B（2.4Lタイプ） |
| メニュー番号 | No.0079「ミートソース」（無水調理） |
| 加熱時間 | 約30分 |
| まぜ技ユニット | 使う |
| 水 | 足さない（水分はトマトと調味料だけ） |
| 予約調理 | 公式レシピに予約のアイコンあり |
| クラウド限定 | 限定ではない（Wi-Fi・アプリ送信は不要） |
| 分量 | レシピ量〜2倍量まで自動 |
| 電気代（実測） | 4.03円／0.13kWh |
クラウド限定メニューではないので、本体のメニュー番号から選ぶだけで作れます。
公式の手順も「まぜ技ユニットをセット」「材料を入れてスタート」「加熱後に混ぜる」の3つだけです。
レシピの出典はCOCORO KITCHEN「ミートソース」No.0079（シャープ公式）です。
材料｜公式の17品目から、家にあるもので作りました
うちが今回使った材料と、公式レシピの材料を並べます。
材料の比較（うち／公式）
| 材料 | うち（今回） | 公式 |
|---|---|---|
| ひき肉 | 豚ひき肉200g | 牛ひき肉250g |
| トマト | 紙パックのカットトマト1パック丸ごと | トマト水煮缶1缶（400g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 1/2個（100g） |
| にんじん | 1/2本 | 1/2本（100g） |
| にんにく | 1かけ | 1かけ |
| 茄子 | 1本 | ― |
| ピーマン | 1個 | ― |
| セロリ・マッシュルーム | ― | セロリ1/2本（50g）・マッシュルーム40g |
| ケチャップ | 大さじ3 | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ2 | 大さじ2 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 塩こしょう少々 | 塩小さじ1/3・こしょう少々 |
| 赤ワイン・薄力粉・ナツメグ・バター・ローリエ | ― | 赤ワイン大さじ2・薄力粉大さじ1.5・ナツメグ適量・バター10g・ローリエ1枚 |
公式との違いは、大きく分けるとこの4つです。
- ひき肉：牛250g → 豚200g
- 野菜：セロリとマッシュルームを使わず、茄子1本とピーマン1個を足した
- トマト：水煮缶 → 紙パックのカットトマト（デルモンテ完熟カットトマト）
- 調味料：赤ワイン・薄力粉・ナツメグ・バター・ローリエを使わなかった
調味料は、ケチャップ・ウスターソース・コンソメ・塩こしょうだけです。
野菜も、そのとき家にあるもので良いと思います。
セロリもマッシュルームも赤ワインも、うちにはないよ。それでもちゃんとミートソースになるの？
その7品目を使わなくても、うちではかなり美味しくできたよ。
作り方｜刻んで、入れて、スタートを押すだけ
包丁を使うのは最初の野菜だけです。あとは内鍋に入れていきます。
手順1｜野菜を刻んで、ひき肉と一緒に内鍋へ
茄子・ピーマン・にんじん・玉ねぎ・にんにくは、包丁で刻みました。
公式の手順どおり、まぜ技ユニットを本体にセットしてから、内鍋に材料を入れていきます。
左が刻み終えた野菜、右が内鍋に入れたところです。刻んだ野菜の上に、豚ひき肉をそのままのせています。
野菜を刻むのに使っているのは、グローバルの三徳包丁（G-46・刃渡り18cm）です。
手順2｜トマトの紙パックを丸ごと入れる
トマトは、デルモンテの完熟カットトマト（スマートエコパック）を1パック丸ごと使いました。
トマト缶だと、使い終わったあとの缶がゴミとして残ります。
うちはトマトは紙パックがおすすめです。公式の材料は水煮缶1缶（400g）なので、缶で作っても問題ありません。
手順3｜調味料を入れる
ケチャップ大さじ3・ウスターソース大さじ2・顆粒コンソメ小さじ2・塩こしょう少々を加えます。
このメニューは無水調理なので、水は足しません。
手順4｜No.0079を選んでスタート
スタート前に、材料を混ぜ合わせました。内鍋はこの状態です。
内鍋を本体にセットして、メニュー番号からNo.0079を選びます。
画面に「No.0079 無水調理 まぜ技 ミートソース」と出ていれば、選択は合っています。
設定は初期のまま、スタートを押しました。残り時間は「あと約30分」の表示です。
手順5｜加熱後に全体を混ぜる
約30分で加熱が終わります。公式の手順のとおり、ふたを開けて全体を混ぜます。
加熱前と比べると、ソースにしっかり水分が出ています。
ひき肉はほぐれて、刻んだ野菜と一緒にソースになっていました。
写真で混ぜているのは、シリコーン調理スプーンです。
僕が使っているのは、このスプーンです。
食べてみた｜パスタに絡めて、子どもたちは「美味しい！」
今回はパスタに絡めて食べました。
いろいろな野菜の旨みに、にんにくの香りとトマトの酸味が重なって、食欲をさそう味でした。
にんにくは公式の材料にも1かけ入っています。にんにくは入れるのがかなりおすすめです。
茄子もピーマンも入ってるんでしょ？子どもたち、ちゃんと食べたの？
「美味しい！」って、パスタに絡めてペロリと食べたよ。野菜は全部刻んで、ソースの中に入ってるんだ。
野菜を食べてもらう洋食なら、マカロニグラタンも作りました。子どもが嫌いな野菜まで食べてくれたメニューです。
ホットクックでマカロニグラタン｜時短より失敗しない安心感>>
保存容器に移せば作り置きにも
余ったソースは、ガラスの保存容器に移しました。
ガラスなので、中身がひと目で分かります。作り置きにもできます。
僕が使っているのは、この耐熱ガラスの保存容器です。
先に知っておいてほしいこと
いい話だけで終わらせません。作る前に知っておいてほしい点を2つ書いておきます。
①野菜のみじん切りは自分でやる
②公式のレシピを変えたアレンジなので、公式の味とは別物
野菜のみじん切りは省けない
手順1のとおり、野菜はすべて包丁で刻んでいます。公式の手順でもみじん切りなので、この下ごしらえは省けません。
ホットクックに任せられるのは、刻んだあとの加熱とかき混ぜです。
公式の味とは別物です
ひき肉を豚に変え、セロリやマッシュルーム、赤ワインなどを使わずに作っています。
仕上がりを保証できるものでもないので、家にある材料で作るときの一例として参考にしてください。
電気代は実測4.03円（0.13kWh）
できあがってから保温しっぱなしにしたら、電気代けっこうかさむんじゃないの？
調理だけなら4.03円。2時間保温しても4.96円で、保温ぶんは+0.93円だったよ。
加熱約30分ぶんの電気代を、エコチェッカーで測りました。
調理が終わった時点で4.03円（0.13kWh）でした。
うちで白米2合を炊いたときの実測と、同じ数字です。
そのあと、保温のまま2時間おいてから測り直しました。
写真は保温1時間の時点です。画面のとおり、保温は最大12時間まで続きます。
今回の実測値
| タイミング | 電気代 | 電力量 |
|---|---|---|
| 調理が終わった時点 | 4.03円 | 0.13kWh |
| 2時間保温したあと | 4.96円 | 0.16kWh |
| 保温2時間ぶん | +0.93円 | +0.03kWh |
保温で増えたのは、2時間で0.93円でした。
電力量にすると0.03kWhです。
正直、保温の電気代は予想よりだいぶ安くて、びっくりしました。
子どものお迎えがある日や、共働きで食事の時間がずれるご家庭には、保温できるのでおすすめです。
うちで実測した他の煮込みメニューと並べると、こうなります。
うちで実測した煮込みメニューの電気代
| メニュー | 電気代 | 電力量 |
|---|---|---|
| ポトフ | 10.23円 | 0.33kWh |
| カレー | 8.37円 | 0.27kWh |
| 肉じゃが | 6.20円 | 0.20kWh |
| ミートソース（今回） | 4.03円 | 0.13kWh |
煮込みの中では低いほうで、加熱1時間のポトフの半分以下でした。
※計測はREVEXの節電エコチェッカーET30Dで、毎回CLEARしてから測っています。31円/kWhは公益社団法人全国家庭電気製品公正取引協議会の目安単価です。実際の金額は契約する電力会社やプランで変わります。
測り方と他メニューの一覧、保温中の電気代の考え方はホットクックの電気代は高い？エコチェッカーで実測にまとめています。
よくある質問
Q. ホットクックのミートソースは何番ですか？
KN-HW24H-Bでは、No.0079「ミートソース」です。
本体で「メニューを選ぶ」から「メニュー番号で探す」を選び、No.0079を呼び出して「調理を開始する」を押します。他の機種をお使いの方は、COCORO KITCHENの公式レシピでメニュー番号を確認してください。
Q. ホットクックでミートソースは作れますか？
作れます。KN-HW24H-Bには自動メニューがあり、加熱は約30分です。
クラウド限定メニューではないので、Wi-Fiやアプリからの送信なしで本体から選べます。
Q. 予約調理はできますか？
公式レシピのページには、予約のアイコンが付いています。
ただ、今回は予約を使わず、その場でスタートしました。
予約するときの注意書きまでは確認していません。ひき肉を使うメニューなので、予約する前に公式レシピで確認してください。
Q. トマト缶なしでもミートソースは作れますか？
うちは缶ではなく、トマトの紙パック（デルモンテ完熟カットトマト）を1パック丸ごと使い、かなり美味しくできました。
公式の材料はトマトの水煮缶1缶（400g）です。生トマトなど、ほかのトマトでは試していません。
Q. ひき肉は豚でも大丈夫ですか？
公式は牛ひき肉250gですが、うちは豚ひき肉200gで作り、かなり美味しくできました。
肉じゃがも公式は牛肉ですが、うちは普段豚肉で作っています。その話はホットクック肉じゃがNo.001｜子どもの反応と電気代に書いています。
Q. にんにくは入れたほうがいいですか？
公式の材料にも、にんにく1かけが入っています。
うちも1かけ入れました。香りが食欲をさそうので、入れるのはかなりおすすめです。
まとめ｜家にある材料で、ミートソースは作れます
- 公式メニューNo.0079「ミートソース」、まぜ技ユニット使用、加熱約30分。水は足さない
- 公式17品目のうち7品目を使わず、茄子とピーマンを足した。調味料はケチャップ・ウスターソース・コンソメ・塩こしょう
- それでもかなり美味しくでき、子どもたちはパスタに絡めて「美味しい！」とペロリ
- にんにくは入れるのがおすすめ。トマトはゴミが増えない紙パックがおすすめ
- 電気代は実測4.03円。2時間保温しても+0.93円
ミートソースのためにセロリや赤ワインを買い足すか迷っていた方は、まず家にある野菜で一度作ってみてください。
材料がそろわないことは、作らない理由になりませんでした。
僕が1年以上使っているのは、2.4LタイプのKN-HW24H-Bです。今回のミートソースも、この機種のNo.0079で作りました。
ミートソース作りを検討している方の参考になれば嬉しいです。
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