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はじめまして、Koalaパパです🐨 シングルファーザーとして、保育園児2人を育てながら暮らしています。
ホットクックの低温調理メニューを使えば、めんつゆだけで驚くほどしっとりしたサラダチキンが作れます。
この記事では、KN-HW24H-Bのメニュー番号0280を使った作り方、皮付きでも作れるのか、保存方法まで実体験をもとに紹介します。公式レシピではハーブミックスを使いますが、わざわざ買わなくても家庭にあるめんつゆで十分おいしく作れます。
ホットクックにおまかせなので、忙しいシングルファーザー・シングルマザーや共働き世帯にもぴったり。夕食のおかずや作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 約2時間15分（加熱＋余熱） |
|---|---|
| 難易度 | ★☆☆☆☆ |
| 作り置き | ◎ |
シャープ公式レシピをめんつゆアレンジ
今回はシャープ公式「サラダチキン（No.0280）」を参考に、ハーブミックスをめんつゆへアレンジして作りました。
今回のレシピはシャープ公式レシピを参考にアレンジしています。基本の作り方を知りたい方は、公式レシピもあわせてご覧ください。
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レシピ詳細｜COCORO KITCHEN：シャープシャープの「ヘルシオ」「ホットクック」「ヘルシオトースター」と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します
cocoroplus.jp.sharp](https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/hotcook/KN-HW24H/R4280)
使用機種・メニュー番号
今回使用したのは、我が家で1年以上愛用しているホットクックです。
| 機種 | KN-HW24H-B |
|---|---|
| メニュー番号 | No.0280（サラダチキン） |
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | ２枚（約６00g） |
| めんつゆ（４倍濃縮） | 大さじ2〜3（約30〜45ml／お好みで調整） |
今回は公式レシピのハーブミックスの代わりにめんつゆを使用しました。
栄養成分（概算）
| 栄養素 | 目安量 |
|---|---|
| たんぱく質 | 約65g |
| 脂質 | 約5g |
※鶏むね肉約300g（皮なし）の一般的な栄養成分をもとにした概算です。皮付きで調理した場合は脂質がやや多くなります。
鶏むね肉は高たんぱくな食材なので、ダイエット中や筋トレ時の食事にも人気があります。
作り方
手順1｜鶏肉の下準備
鶏むね肉はフォークで数か所穴を開けます。
公式レシピでは皮を取り除きますが、我が家は皮あり派！子どもたちは皮の部分が大好きなので、そのまま調理しました。お好みで調整してください。
手順2｜めんつゆをもみ込む
ジッパー付き保存袋にめんつゆを入れ、鶏むね肉を加えて全体によくもみ込みます。空気をしっかり抜いて口を閉じます。
手順3｜ホットクックにセット
ジッパー付き保存袋を内鍋に入れ、水を水位MAXまで注ぎます。その上に蒸しトレイをセットします。
調味料と一緒にジップロックに入れた鶏むね肉を鍋にセット
ホットクックの内鍋に蒸しトレーをセットする。
手順4｜メニュー番号0280で調理
まぜ技ユニットを取り外して本体へセットします。
- メニューを選ぶ
- メニュー番号で探す
- No.0280（サラダチキン）
- 調理を開始する → スタート
メニュー番号0280「サラダチキン」を選んでスタートボタンを押す。
あとはホットクックにおまかせです。
手順5｜加熱後はふたを開けず1時間余熱で休ませる
加熱が終わったら、ホットクックのふたを開けず、そのまま約1時間置いておきます。
⚠️ 注意 「室温で1時間休ませる」とは、調理終了後にホットクックのふたを開けず、本体の中で余熱調理するという意味です。常温の部屋に取り出して1時間置くわけではありません。
手順6｜切り分ける
袋から取り出し、好みの厚さに切り分けたら完成です。
調理完了後、鶏肉をキッチンペーパーの上に取り出す
断面はしっとり！ぱさつきなく仕上がっています。
切れ味のよい包丁を使うと、断面がきれいに仕上がり、しっとり感もより引き立ちます。
薄くきれいにスライスするなら、スライサー専用の包丁が便利です。グローバルのG-3は料理好きの間で評判が高く、気になっている一本です。
私が普段使っているのがグローバルの三徳包丁G-46。サラダチキンも野菜も肉も、これ一本でなんでも使えて重宝しています。断面もなめらかに仕上がるので、見た目もぐっとよくなりました。
器に盛り付けて完成。
食べてみた感想
子どもが爆食いでした！ 「また作って！」と言われるほど好評で、あっという間になくなりました。
鶏むね肉とは思えないほどしっとりやわらかく、めんつゆだけとは思えないほどしっかり味が染みています。今回は皮付きで作りましたが、子どもたちは皮の部分までペロリ。
冷蔵庫で冷やして食べてもパサつきにくく、サラダにはもちろん、そのままおかずとしても十分満足できる味でした。
まとめ｜めんつゆ×ホットクックで最高のサラダチキン
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 調理時間 | 約2時間15分（加熱＋余熱） |
| 味付け | めんつゆだけ |
| 特別な材料 | 不要（ハーブミックスなし） |
| 調理 | ホットクックにおまかせ |
| 難易度 | ★☆☆☆☆ |
| 子どもウケ | ◎ 爆食い！ |
| 作り置き向き | ◎ |
鶏むね肉を使うので、市販品を買い続けるよりコスパ良く作れます。味付けも自分好みに調整できるのが魅力です。
ホットクックの低温調理なら、鶏むね肉でもパサつかず、しっとりやわらかいサラダチキンが簡単に作れます。作り置きにも便利な忙しい家庭の定番レシピとして、ぜひ一度お試しください。
実際に1年以上ホットクックを使っていますが、このサラダチキンは何度もリピートしているお気に入りレシピです。
よくある質問（Q&A）
Q. 皮付きでも作れますか？
作れます。公式レシピでは皮を取り除きますが、我が家では皮付きで問題なく作れました。子どもたちにも大好評でした。
Q. 冷蔵保存は何日もちますか？
目安は冷蔵で3〜4日です。粗熱が取れたら2時間以内を目安に冷蔵庫へ入れましょう。保存袋に入れたまま保存すると乾燥しにくく、最後までしっとり食べられます。
Q. 冷凍できますか？
できます。1回分ずつラップに包んで冷凍用保存袋に入れれば、約2〜3週間保存可能です。食べるときは冷蔵庫でゆっくり解凍するとしっとり感が保てます。
Q. めんつゆは2倍・4倍濃縮でも使えますか？
使えます。濃縮倍率によって使用量を調整してください。2倍濃縮なら多めに、4倍濃縮なら少なめに。味見しながら加減するのがおすすめです。
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