ホットクック手羽元チューリップ甘辛煮｜子供が爆食いした超簡単レシピ

※本記事にはアフィリエイト広告（プロモーション）が含まれています。

こんにちは、Koalaパパです🐨
シングルファーザーとして保育園児2人を育てながら、夕飯づくりにホットクックを使っています。

ホットクックで手羽元チューリップの甘辛煮を作った、今回の分量と設定をまとめました。
自動メニューではなく、「手動で作る」の「煮物（まぜない）」で作りました。

最初は僕も「手羽元にちゃんと火が通るのかな」と不安でした。
先に結論をお伝えします。

ホットクックで作る手羽元チューリップ甘辛煮の材料（2〜3人分）

材料と分量（2〜3人分）

材料	分量
手羽元チューリップ	500g
醤油・酒・みりん	各大さじ1.5
砂糖	大さじ1（甘め好みは1.5）
にんにくチューブ	少々
片栗粉（仕上げ用）	小さじ1.5
水（仕上げ用）	小さじ2

醤油・酒・みりんがどれも同じ大さじ1.5なので、分量を覚えやすいです。
今回は、砂糖を控えめの大さじ1にしました。甘めが好きなら、大さじ1.5にしてもおいしいです。

片栗粉と水は、仕上げに入れる水溶き片栗粉の分です。
最初に内鍋へ入れるのは、手羽元と残りの調味料だけです。

ホットクックでの作り方｜手動の「煮物（まぜない）」20分＋仕上げ3〜5分

手順1｜手羽元と調味料をすべて内鍋に入れる

手羽元チューリップと、醤油・酒・みりん・砂糖・にんにくチューブを内鍋に入れます。
混ぜなくて大丈夫です。そのまま蓋を閉めます。

手順2｜「手動で作る」→「煮物（まぜない）」20分でスタート

1. 手動で作る
2. 煮物（まぜない）
3. 20分に設定してスタート

途中、残り10分になったら一度蓋を開けて軽く混ぜます。
このひと混ぜで、味のしみ方がよくなります。

手羽元は、まぜ技ユニットを使う公式レシピもあります（手羽元と玉ねぎの黒酢煮・クラウド限定メニュー）。
ただ、今回は量が多く、骨つきの肉は混ざりきらないこともあるので、まぜ技ユニットは使わずに「まぜない」にして、残り10分で自分で混ぜました。
なお、取扱説明書には、スペアリブや骨付きもも肉は「まぜる」メニューでは使わないよう書かれています（シャープのホットクック取扱説明書・「禁止材料について」）。

右の煮たあとは、手羽元全体がタレの色に変わっています。
ここから水溶き片栗粉で、とろみをつけていきます。

手順3｜20分たったら水溶き片栗粉を入れて混ぜる

片栗粉小さじ1.5と水小さじ2を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておきます。
20分たったら蓋を開けて加え、全体を軽く混ぜます。

手順4｜蓋を開けたまま「煮物（まぜない）」3〜5分で仕上げる

もう一度「手動で作る」→「煮物（まぜない）」を3〜5分にして、再スタートします。
このとき、蓋は閉めずに開けたままにします。

蓋を開けたまま煮ることで、とろみがつきます。
水分の量もここで調整できます。タレに照りが出たら完成です。

どちらも、水溶き片栗粉を入れたあとに撮った写真です。
タレが手羽元に絡んで、表面につやが出ています。

正直に言うと「入れて放置」ではない｜途中で蓋を開けるのは2回

加熱は20分＋仕上げ3〜5分なので、合計で約25分です。
そのあいだに手をかけるのは、次の2回です。

• 残り10分：蓋を開けて軽く混ぜる
• 20分後：水溶き片栗粉を入れて混ぜ、蓋を開けたまま3〜5分で再スタート

逆に言えば、手をかけるのはこの2回だけです。

子どもが骨を持って自分で食べられるひと工夫

やり方は、キッチンペーパーを半分の大きさに切って、チューリップの骨の部分に巻きつけて渡すだけです。
小さな子どもでも、骨を持って自分で食べられます。

子どもが自分で食べてくれる間に、親も自分のご飯を食べられます。
ワンオペの夕飯では、これが地味に助かるポイントです。

肉の部分にタレが絡んで、表面につやが出ています。
骨の持ち手の部分まで、タレの色がついています。

うちでは、お皿に並べた瞬間に子どもたちの手が伸びてきました。
「もっと！」「まだある？」の連発でした。
500gだと食べきれずに残るので、残りは作り置きにしています。

手羽元を入れた無水カレーなど、ほかに子どもがよく食べたメニューはホットクックで子どもが爆食いするメニュー5選にまとめています。

後片付けと、翌日のお弁当

鍋底にタレが少し残っている程度で、使ったあとの内鍋は意外ときれいでした。
片付けもラクです。

ホットクックで毎回洗うパーツと洗い方は、ホットクックの洗い物は大変？1年以上使った本音レビューにまとめています。

甘辛いタレは、ご飯にもよく合います。
翌日のお弁当に入れてもおいしいので、多めに作っておくのもおすすめです。

うちで作り置きに使っている保存容器は、イワキの耐熱ガラス「パック＆レンジ」です。

よくある質問

手羽元にまぜ技ユニットは使えますか？

公式レシピには、手羽元をまぜ技ユニットで作るメニューがあります。
この記事では量が多かったので「煮物（まぜない）」にして、途中で自分で混ぜました。

とろみが足りない・水っぽいときは？

仕上げの「煮物（まぜない）」は、蓋を開けたまま3〜5分の幅があります。
水分の量はこの仕上げで調整できるので、照りが出るところまでを目安にしてください。

まとめ｜手羽元チューリップの甘辛煮は「20分＋3〜5分」

手順は4つで、蓋を開けて手をかけるのは手順2の途中と手順3の2回です。

• メニュー番号はなく、「手動で作る」の「煮物（まぜない）」で作る
• 途中で蓋を開けるのは2回（残り10分・20分後）
• 骨にキッチンペーパーを巻くと、子どもが自分で持って食べられる
• 翌日のお弁当にも入れられる

僕は離婚してから、料理を一から覚えた身です。
最初は自信がありませんでしたが、ホットクックを使うようになって「パパのご飯おいしい」と言ってもらえるようになりました。

手羽元にちゃんと火が通るか不安な人こそ、まずはこの分量と設定のまま作ってみてください。

これからホットクックを検討している方へ。僕が1年・約200回使っているのはこのモデルです。

今日もお疲れさまです🐨
このブログでは、シングルファーザーとして実践している時短家電を中心に、毎日の暮らしが少しラクになる工夫を発信しています。
完璧じゃなくて大丈夫。子育てや家事を頑張るあなたの負担が、少しでも軽くなれば嬉しいです。