【シンパパ】ホットクックできんぴらごぼう｜子供が完食する作り置き術

※本記事にはアフィリエイト広告（プロモーション）が含まれています。

こんにちは、Koalaパパです🐨
シングルファーザーとして、保育園児2人を育てながら暮らしています。

ホットクックのきんぴらごぼうは、メニューの「副菜」→「きんぴらごぼう」を選んで、加熱は25分です。
うちでは子どもの好みに合わせて、20分で止めて歯ごたえを残すこともあります。

メインはどうにか回せても、副菜までは気力が続かない。
僕も、気がつくと惣菜を週3回買っていた時期がありました。

この記事では、糸こんにゃくと冷凍の豚肉を足した我が家のきんぴらを、分量・手順・20分と25分の違いまで紹介します。

フライパンのきんぴらと比べて、なくなる手間と残る手間

フライパンで作るきんぴらは、ささがき・アク抜きのあとに、炒めながら火加減と味を見続ける時間があります。
ホットクックで作ると、この「コンロの前に立つ時間」がなくなります。

• なくなる手間：炒める・混ぜる・火加減を見る（内蔵のかき混ぜ羽が自動で混ぜる）
• なくなる手間：フライパンの後片付け
• 残る手間：ごぼうのささがきと、水に5分さらすアク抜き
• 残る手間：にんじんと糸こんにゃくを切る

僕の場合は、加熱の25分のあいだに子どもをお風呂に入れて、明日の保育園の準備までしています。

我が家のきんぴらの材料と作り方

うちのきんぴらは、子どもが食べやすいように糸こんにゃくと豚肉を足しています。
糸こんにゃくでカサ増しすると噛みやすくなり、豚肉を入れると副菜でもタンパク質を補えます。

材料（3〜4人分・作り置き分量）

• ごぼう　1本（中サイズ）
• にんじん　1/2本
• 糸こんにゃく　1袋（約200g）
• 豚肉（切り落とし or ひき肉）　100〜150g ※省略可
• 醤油　大さじ2
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• ごま油　大さじ1

豚肉は、業務用スーパーで売っている冷凍の切り落としを、解凍せずにそのまま使っています。
シャープの製品ページでも「冷凍した肉や魚も解凍不要で調理」と案内されています（KN-HW24H 製品ページ）。

作り方

① ごぼうをささがきにして、水に5分さらす

ピーラーや包丁でささがきにして、ボウルの水でアクを抜きます。
うちは時計を見て5分までにしています。

② にんじんは細切り、糸こんにゃくは5cmほどに切る

にんじんはマッチ棒くらいの細さに。
糸こんにゃくは子どもの口に合わせて、5cm程度と短めにします。

③ 全部を内鍋に入れる

ごぼう・にんじん・糸こんにゃく・豚肉（冷凍のまま）・調味料を、内鍋に全部入れます。
順番は気にしなくて大丈夫です。最後にごま油を回しかけます。

④ 「副菜」→「きんぴらごぼう」を選んでスタート

加熱は25分です。
歯ごたえを残したい日は、20分で止めます（違いは次の章で）。

⑤ 軽く混ぜて完成

ふたを開けて軽く混ぜたら完成です。
好みで白ごまを振ります。

全体がしんなりしたら、完成間近です。

20分？25分？歯ごたえで選ぶ仕上げのコツ

「きんぴらごぼう」メニューの標準は25分です。
我が家では子どもの好みに合わせて、20分で止めるパターンもよく使っています。

冷凍したときの仕上がりも変わるので、使い道で分けています。

加熱時間	冷凍したあと	うちでの使い道
20分で止める	解凍しても歯ごたえが残りやすい	お弁当のおかず
25分（標準）	冷凍するとさらに柔らかくなる	ごはんに混ぜて混ぜごはん

お弁当用の冷凍のしかた（カップに移して冷凍し、朝は詰めるだけ）は、ホットクックは節約になる？食費の記事はこちら>>に書いています。

僕が1年・約200回使っているのはこのモデルです。

まとめ：きんぴらは「副菜」→「きんぴらごぼう」で25分

• メニューは「副菜」→「きんぴらごぼう」、加熱は25分
• 歯ごたえを残したい日やお弁当用は、20分で止める
• 豚肉は冷凍のまま入れてOK、糸こんにゃくは5cmほどに短く
• 自分でやるのは、ささがき・5分のアク抜き・切る作業まで

同じ糸こんにゃくを使う副菜なら、ホットクックのひじきの煮物はこちら>>。
ほかの和食もまとめて見るなら、ホットクックで和食は作れる？子どもが食べた5品はこちら>>。

電気代が気になる方は、実測した18メニューをホットクックの電気代の記事はこちら>>にまとめています。
きんぴらの電気代は、まだ実測していません。

今日もお疲れさまです🐨
完璧じゃなくて大丈夫。副菜が一品、少しでもラクになればうれしいです。